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机器人革命已来,机器人或引领餐饮新风潮

机器人革命已来,机器人或引领餐饮新风潮

  • 分类:行业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-11-27
  • 访问量:42

机器人革命已来,机器人或引领餐饮新风潮

【概要描述】正如无数电影描绘的那般,机器人将成为人们未来生活不可或缺的物品和劳动替代品,在各个领域全面地服务于社会。

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2019-11-27
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“我们将不再仅仅等待,我们要出发探寻美好的未来,我们的征途将是星辰大海。”这句话出自日本小说家田中芳树的科幻小说《银河英雄传说》,描绘的是科幻世界的主人公对未来诚恳的探索之心。

 

正如无数电影描绘的那般,机器人将成为人们未来生活不可或缺的物品和劳动替代品,在各个领域全面地服务于社会。事实上,“钢铁侠”已不仅仅存在于电影,这些场景如今正在一步步被实现。

 

目前,世界上至少有48个国家在发展机器人,这不但会成为经济增长的新动能,也将深刻地改变全球制造业的分工格局。

 

机器人时代,离我们还有多远?

 

中国机器人市场将占全球三分之一

 

近年来,随着中国人口红利下降,劳动力价格上升,机器人不仅在制造业正在替代工人,还将在军事、侦察、服务、娱乐等领域超越人类。而随着人工智能、先进计算、新材料等前沿科技的发展,催生出新一轮的技术革命和产业发展,“机器人革命”已经来临。

 

中国是亚洲智能化转型的重要力量,政府正大力支持人工智能,推动科技公司、初创公司和学术界的创新,中国智能制造也取得明显成效,进入高速成长期。世界机器人大会此前发布的最新数据显示,2018年我国工业机器人的产量达到14.8万台套,占全球产量的比重超过38%。有机构预测,中国将成为全球最大的机器人应用市场,预计在2030年产业规模将达到260亿美元,至少占到全球三分之一。

 

10月30日,2019国际服务机器人及特种机器人峰会在北京开幕,峰会上,中国机械工业联合会执行副会长、中国机器人产业联盟执行理事长宋晓刚指出,国家层面高度重视机器人发展的总体规划,中国正在研究制定面向2035年的机器人产业发展规划。

 

这并非中国首次就机器人制定发展规划,2017年中国曾发布了《机器人产业发展规划(2016-2020年)》,彼时中国机器人市场乃至全球机器人市场保持着极高的增速。从2010年到2017年,全球的机器人市场增速一直维持在15%以上,中国机器人市场更是一直保持着35%以上的增速。

 

目前,依托于国内庞大的市场,由企业牵引创新,进行产学研用结合,实现机器人全产业链的整合,无疑是中国机器人产业发展的未来出路。

 

机器人或引领餐饮新风潮

 

机器人在餐饮行业的应用或许引发新风潮。机器人餐厅是一种创造了高效烹饪方式的全新餐厅经营模式,和传统人工服务的餐厅相比,机器人餐厅一方面可以提升高峰时期的工作效率;另一方面可以将人力从餐饮服务中释放出来,从事其它机器无法代替的工作。

 

在2018年5月,美国波士顿一家被媒体称为“世界上第一家机器人餐厅”开业亮相,这家餐厅实现了从点单到烹饪再到洗碗的全机器人操作,能做出摩洛哥、拉丁等7种口味的西式简餐。然而,当机器人遇上中餐,仅仅一条“色香味俱全”的要求,就足够研发者们伤透脑筋。

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